El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, inició la ronda de trabajo en conjunto con las provincias en el marco del Plan de la Ganadería Argentina (GanAr) cuyo objetivo es aumentar el stock y el peso de faena, e incrementar en 600.000 toneladas la producción de carne para el año 2030.

En ese sentido, el titular de la cartera agropecuaria mantuvo un encuentro con los ministros y con los representantes de las carteras agropecuarias o de producción de las provincias de Buenos Aires, de Entre Ríos, de Corrientes, de Santa Fe, de Córdoba y de La Pampa.

La jornada de trabajo continuará durante las próximas semanas desde las provincias. Allí se diseñará, junto a los actores locales, una propuesta que identifique la diversidad productiva provincial y que proponga una respuesta diferenciada ante las necesidades de los productores en cada región del país. Esto se hará en conjunto con las entidades agropecuarias.

“Estamos trabajando para el futuro de la ganadería argentina. Este es un primer paso. Es una propuesta abierta. Queremos que brinde una respuesta a la situación de cada provincia, que dé soluciones a nuestros productores en base a lo que se está necesitando en cada territorio”, dijo Domínguez.

“Queremos ir por una mayor y mejor producción. Para eso planteamos el aumento del peso de faena y de la tasa de destete. Aumentar la producción de carne en 600.000 toneladas de cara a 2030 significa producir un 20% más, algo que no ocurrió en los últimos 50 años”, continuó.

También, sostuvo que el principal desafío como país pasa por tener una mirada integral de la ganadería. “Hoy nos toca liderar esa visión de desarrollo de la ganadería argentina de una manera sostenible”, manifestó.

Participantes

Acompañaron al ministro el titular de la Unidad de Gabinete de Asesores, Jorge Ruiz; el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Matías Lestani; el secretario de Relaciones Internacionales, Jorge Solmi; los subsecretarios de Ganadería y Producción Animal, José María Romero, y de Coordinación Política, Ariel Martínez; el director de Lechería, Arturo Videla, y representantes del Fondo Fiduciario Nacional de Agroindustria, de la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y demás técnicos de la cartera agropecuaria nacional.

El martes se publicó en el Boletín Oficial la resolución ministerial que oficializa la creación del Plan GanAr en el ámbito de la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Durante esta reunión estuvieron representantes de las provincias de Entre Ríos, de Córdoba y de Santa Fe y otros funcionarios de diversas entidades ganaderas.

Estuvo presente el titular del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Juan José Grigera Naón, y en forma remota, el coordinador de la Mesa de Carnes, Dardo Chiesa. También participó por parte de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus derivados, el secretario general, José Alberto Fantini, y el secretario general adjunto, Carlos Edgardo Molinares.

Voces

En relación a la propuesta, el ministro de Agricultura de Córdoba, Sergio Busso, destacó la importancia del Plan GanAr para esa provincia. “Quiero reconocer la voluntad política de avanzar en un plan ganadero en el país y agradecer que en este plan las provincias somos parte del diseño y tenemos la posibilidad de participar. No es un plan de financiamiento; es mucho más que eso. Nos hemos propuesto una política que ojalá que se sostenga en el tiempo”, manifestó el funcionario.

“Me parece fundamental lo que se plantea en este plan. Hablar de la historia de la ganadería es hablar de la historia argentina. Me parece muy importante que se esté planteando elobjetivo de aumentar la producción en un 20%; es un desafío”, dijo el ministro de Desarrollo Agrario de Buenos Aires, Javier Rodríguez.

“Celebro la decisión de escucharnos para tener en cuenta las distintas realidades que tenemos en nuestro territorio. Felicito por la decisión política de desarrollar un plan ganadero, todos sabemos la importancia de dar el sector productivo”, completó el ministro de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de Entre Ríos, Juan José Bahillo.

Bahillo planteó también la importancia de que se continúe trabajando hacia una Ley de Carnes al igual que se tiene en la vitivinicultura.

“La carne argentina es buscada, es de la mejor calidad y es una marca reconocida en el mundo entero”, destacó Grigera Naón. A su vez, coincidió en la necesidad de que se agregue más valor desde de la genética, desde el trabajo calificado, desde la elección de los cortes, de las pasturas, del manejo de esos suelos. “Eso es conocimiento y agregado de más valor”, sumó el empresario.

Chiesa recalcó la interacción del Ministerio de Agricultura, Gandería y Pesca de la Nación y la interacción público-privada para construir el Plan GanAr y destacó su espíritu federal. “Es importante tener un plan; de esa manera construimos confianza, es muy bueno”, punbtualizó.